냉이, 달래, 쑥 봄나물 영양 정보와 효과적인 섭취 방법

아직은 꽃샘추위에 겨울 날씨 같지만, 다음 주부터 점차 낮 기온이 올라간다고 해요. 곧 있으면 향긋한 봄나물들을 맛볼 수 있겠습니다. 그래서 오늘은 대표 봄나물 냉이, 달래, 쑥의 영양 정보와 그 효과를 높여주는 섭취 방법에 대해 알아보려 합니다! # 냉이 냉이는 채소 중에서 가장 단백질이 많고, 칼슘과 철분 같은 무기질도 풍부합니다. 그래서 소화기관 및 몸이 약한 사람, 생리불순이나 출혈이 있는 환자들에게 좋다고 해요. 또한, 비타민 A, B1, C도 풍부해서 피로 회복과 춘곤증 극복에 도움을 준다고 합니다. 이런 효과를 가진 냉이는 살짝 데쳐 먹을 때 소화와 흡수가 잘 일어납니다. 냉이를 살짝 데친 뒤 나물로 먹을 수 있고, 찌개나 국, 밥, 죽, 등에 섞어서 먹는 것이 효과적입니다. 그리고 체내 피..